Bloguma Hosgeldiniz

28.6.2009 - YE#46 KIYMALI PATATESLİ EV MAKARNASI



 
          Bu yöresel makarna tarifini etkinlik için yeşil kivi arkadaşıma gönderiyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum.Makarna ,çorba ve erişte eskiden Kayseride her evde yazdan  kesilir ve kurutulurdu.Şimdi ise çoğu evlerde yapılmaz oldu çünkü yöresel yiyecek satan dükkanlarda yaz kış bulunuyor ve zahmetsizce alınıp pişiriliyor.Bizim makarnaları genellikle annem boş zamanlarında keser ,bize gönderir ellerine sağlık anneciğimin.


             SOSU İÇİN MALZEMELER :          1 kuru soğan
                                                                          1 patates
                                                                           200 g kadar kıyma
                                                                          2 tane yeşil biber
                                                                          1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
                                                                          yarım yemek kaşığı biber salçası
                                                                          toz kırmızı biber,pul biber,tuz
                                                                          1 yemek kaşığı tereyağ birazda zeytinyağ

             Öncelikle soğanlar ve yeşil biberler küçük bir tencerede yağla kavrulur ,üzerine kıyma eklenir suyunu çekene kadar iyice kavrulur ,salçalar ve biberler konur biraz çevrilir daha sonra çok ince doğranmış patatesler konur karıştırılır ,1 su bardağı su eklenerek patatesler yumuşayana kadar pişirilir.Ara sıra kontrol edilerek gerekirse su eklenir.


              Yarım kilo ev makarnası tuzlu suda haşlanarak pişirilir üzerine  soğuk su konarak süzülür biraz sulu bırakılır .Pişen sos makarnaya eklenir ,srımsaklı yoğurtla servis yapılır .



                AFİYET OLSUN................ 
Yorum yaz!

2009-08-24 16:16:49 - ..

Yazan isimsiz
çok enfes görünüyo elinize sağlık.ayrıca karadenizde de ev makarnası çorbalıklar her yaz kesilir kışa hazırlanır.bu tarifteki farklılık patates ve salçayla harmanlanması.karadenizde ise terayağ tava da kızdırlır kıyma eklenir pulbiber le üstüne dökülüp servis edlir;)
Bağlantı

2009-07-01 00:13:30 - slm

Yazan sarksofrasi
ARKADASIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYO ELLERİNE SAGLIK BANADA BEKLERİM
Bağlantı

<- Son SayfaSonraki Sayfa ->

Hakkımda

beğenerek yaptığım yemeklerin tarifleri

Son Yazılar

TANDIR BÖREĞİ -2
SALÇALI KEREVİZ
ŞEFİKA'NIN HARİKA SOFRASI
ALMAN PASTASI
UNLU PATATESLİ BÖREK VE KIRMIZI BİBER SALATASI
ÇAY SOFRASI
KREM KARAMEL
ENGİNARLI BADEMLİ PİLAV
İFTAR SOFRASI
İFTAR İÇİN ÖNERİLER

Linkler

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
e-posta
BEYAZ SOFRA
PORTAKAL AĞACI
NALAN
HESNA
PASTACI
UFUKSİTKİ
HALE
PEÇETEDEN NOTLAR
PELİNİN MUTFAĞI
Counter
Free Counter
Number of online users in last 3 minutes
used cars
fusununmutfağı gif animation

Kategoriler

Arkadaşlarım

melissa2
lalecik
pembeli
yildizcaa
gonlumce
benar
baharcicegi
cankusum14
kiraze
zehra50
halenze
cedene
diyalogyemekleri
orgusepetim
sofram
ufuksitki
ozlemhan
yumurtasepeti
gulizce
mimarasci
yemekbulteni
nehirs
emekyemek
illedeyemek
benyaziyorum
karnabahar
yemegim