TAVUKLU ALİ NAZİK - Bloguma Hosgeldiniz

Bloguma Hosgeldiniz

17.9.2008 - TAVUKLU ALİ NAZİK

                Gerçekten çok lezzetli harika bir yemek oldu ilk defa denedim kırmızı eti fazla tercih etmediğimiz için kıyma kullanmadım ,onun yerine tavuk kullandım .Ramazan bitmeden mutlaka deneyin derim .

                MALZEMELER :           1kg patlıcan
                                                    2 parça tavuk göğsü
                                                    1 yemek kaşığı tereyağ
                                                    1 tane kuru soğan
                                                    3 tane yeşil biber
                                                    2 tane domates
                                                    yarım yemek kaşığı salça
                                                    1 kase sarımsaklı yoğurt (koyu kıvamlı)

             Öncelikle patlıcanlar ocakta közlenir, ben fırında közlenmiş patlıcanı sevmediğim için ocak kirleniyor olsada yinede ocakta közlüyorum.Kabukları soyulur ince ince doğranır ve yarım yemek kaşığı tereyağ ile tavada biraz çevrilir içerisine tuz ve pul biber atılır.

             Tavuk etleri küçük küçük doğranır kalan tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kavrulur ,tamamen suyunu çekince ince doğranmış soğn ve biberler konur kavrulmaya devam edilir.Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir biraz pişince salça eklenir karıştırılır ve yarım su bardağı sıcak su eklenerek 15 dk kadar kısık ateşte pişirilir.Tavuğun içerisine körü,pul biber gibi baharatlar koyabilirsiniz.

            Servis tabağına közlenmiş patlıcanlar serilir üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür en üstede tavuklar serilir ve maydonozla süslenir.

           NOT : Patlıcanlarda tavuklarda çok sıcak olmasın yoksa yoğurt kesilebilir.

• Yorum yaz!

2008-09-30 11:04:04 - İYİ BAYRAMLAR

Yazan gizlimutfak

Bağlantı

2008-09-22 18:10:00 - Mrb

Yazan kelebeklisaniyeler

Canim mutlaka denicem sahane ama...bu kadar mi guzel gorunur bayildim...ellerine saglik afiyet olsun tadanlara...sevgiler

Bağlantı

2008-09-21 11:22:42 - SELAM

Yazan isimsiz

IYI PAZARLAR DILIYORUM ARKADASIM SEVGILER www.gonlumdentadlar.blogspot.com www.gonlumden.blogspot.com

Bağlantı

2008-09-20 15:23:43 - antepasi.blogspot.com

Yazan isimsiz

Alinaziği bir kere babannemden böyle yemiştim.Çok hoşuma gitmişti.Aklıma getirdiğin iyi oldu.Hemen yapayım.

Bağlantı

2008-09-20 11:14:54 - slm

Yazan banu gökşin

canım nefıs gorunuyor ellerıne saglık hayırlı rmazanlar ıyı hafta sonlerı sevgılerımle..

Bağlantı

2008-09-20 10:56:31 - Selamlar

Yazan sarayimiz

Arkadasim ellerine saglik ali nazik süper
olmus .
hayirli ramazanlar diliyorum

Bağlantı

2008-09-19 11:19:36 - SLM

Yazan isimsiz

GNY.HAYIRLI CUMALAR DILIYORUM SEVGILER www.gonlumdentadlar.blogspot.com

Bağlantı

2008-09-19 09:25:04 - selam

Yazan yasaminkiyisindan

Günaydın..Ellerine sağlık tüm tariflerin süper arkadaşım..hayırlı cumalar sevgiler..

Bağlantı

2008-09-18 22:59:21 - selam

Yazan neseersoy

ellerine sağlık , çok güzel görünüyor.
bloğuna patates civcivlerinle rastlaım , çok güzeller :-)) izninle kullanabilirim süsü olarak onları.
sevgilerimle

Bağlantı