7.8.2009 - TAVUKLU SALATA |
Bu sıcak günlerde en güzeli bol bol salata yemek sanırım.Tavuklu ,makarnalı olduğunda da oldukça doyurucu oluyor salatalar .Yapımıda oldukça kolay kıvırcık marulu iyice yıkayıp iri iri doğradım üzerine ince ince kıydığım salatalıkları ,domatesleri,maydonozları ekldim ve daha önceden pişirdiğim tavukları ince ince doğradım ,mısır ve nane yaprakları ile süsledim.Üzerine nar ekşisi,limon ,sızma zeytinyağ ve tuz eklendiğinde salatanız hazır demektir.
Tavukları isterseniz ızgarada isterseniz tavada kızartabilirsiniz.
AFİYET OLSUN........... |
| • 1 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
8.5.2009 - HUMUS |
MALZEMELER : 2 su bardağı haşlanmış ve kabukları çıkarılmış nohut
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
3 diş sarımsak
1,5 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
tuz
Nohutları,rendelenmiş sarımsağı ve diğer malzemeleri mutfak robotuna koyup iyice ezin .Kıvamına göre bir miktar su ekleyebilirsiniz(ben bir çay bardağı kadar ekledim).
Biraz zeytinyağını ısıttım ; toz kırmızı biber ve pulbiber ekledim.Humusun üzerine gezdirdim.
AFİYET OLSUN.................
|
| • 4 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
17.4.2009 - PATATESLİ KÖFTE |
Nefis bir köfte tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum daha önce bir kaç defa yemiştim ama ilk kez yapıyorum tadına bakanlar oldukça beğendi bakalım sizler beğenecek misiniz?
MALZEMELER : 5 tane orta boy patates (1 kg)
1 su bardağı köftelik bulgur
1 kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası,yarım yemek kaşığı biber salçası
tuz,kimyon,karabiber
maydonoz,dereotu
2 limon
Patatesler soyulup ince ince doğranır ve haşlanır.Haşlandıktan sonra içerisinde su kaldıysa süzülür ,ezilir ve bulgur dökülüp karıştırılır ağzı kapatılıp soğumaya bırakılır.zeytinyağında ince doğranmış soğanlar kavrulur içerisine salçalar konur karıştırılır ve patateslerin üzerine dökülür.Baharatlar ve limon suyuda eklenir soğuyan patatesli bulgur(bulgurların şişmiş olması gerekiyor) yoğrulur ince doğranmış maydonoz ve dereotuda eklenip şekil verilir.
AFİYET OLSUN...............
|
| • 5 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
26.3.2009 - TAVUK SALATASI |
MALZEMELER : haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü
doğranmış dereotu,yeşil soğan,maydonoz,marul
koyu kıvamda sarımsaklı yoğurt
tuz
kırmızı biber
Hazırlanan malzemeler birbirine karıştırılır ve servis tabağına konur üzeri doğranmış kırmızı biberle süslenir.Hazırlaması oldukça kolay lezzetli ve besleyici bir salata tarifi.
Bu tarifi beni etkinliğe davet eden ZEYNEP arkadaşıma gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum...........
|
| • 7 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
26.2.2009 - CEVİZLİ KARNIBAHAR SALATASI |
Taze karnıbaharları küçük küçük doğruyoruz ,içerisine iri doğranmış ceviz ve dereotu koyup sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz çok lezzetli ve vitaminli bir salata oluyor .İlk defa bu salatayı arkadaşım NURGÜL'de yemiştim bugün bende yaptım ve çok beğenerek yedik.
Bu kolay ve sağlıklı salata tarifini etkinlik için beni davet eden arkadaşım SEVİNÇLİ TARİFLERE gönderiyorun ve kolay gelsin diyorum.
AFİYET OLSUN................
|
| • 3 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
21.2.2009 - PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ BİBER RULOLARI |
Uzun zamandır bu tarifi demek istiyordum bloglarda ilk rastladığımda görünüşünü çok beğenmiştim .Bir çok blogda yapıldı bu tarif bende birkaç bloğa bakarak yaptm tadı çok güzeldi cuma günü yemekteyiz programındada yaptılar herkes çok beğendi.
MALZEMELER : közlenmiş ve kabukları soyulmuş kırmızı biberler
1 kase beyaz peynir
1 avuç doğranmış ceviz
kıyılmış maydonoz ve dereotu,çay kaşığının ucu ile kekik
Közlenmiş biberler ikiye kesilir biraz sızma zeytinyağ ve tuzla bekletilir.Biberin geniş tarafıına karıştırılmış peynir,ceviz maydonoz ve kekikli karışım konur rulo yapılır.2dk kaynar suda bekletilip sonra soğuk suya batırılan yeşil soğanlarla bağlanır.
AFİYET OLSUN.....................
|
| • 5 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
29.11.2008 - MERCİMEKLİ KÖFTE |
Bu mercimekli köfteyi yiyenler çok beğendi tadı ve kıvamı çok güzeldi daha önceden 1-2 kere yapmiştım ama yaptıklarımı ben kendim bile beğenmemiştim .Her şeyi tam ölçülü yaptım ve ölçüleri aynen yazıyorum ;
MALZEMELER : 2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 kuru soğan
1 büyük çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 limonun suyu
tuz
10-15 adet yeşil soğan
yarım demet maydonoz
Mercimekler yıkanır ve 3 su bardağı su ile pişmeye bırakılır.Tencerenin ağzı biraz açık kalsın yoksa taşabilir.Mercimekler iyice pişince (suyu çok az tencerenin dibinde kalacak)ocağı kapatıp tencerenin içine bulgurları koyun ve karıştırıp ağzını kapatın ,1 saat kadar dinlendirin.Bu arada zeytinyağını bir tavaya koyun küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun ,soğanlar pembeleşince salçaları koyun kavurun toz kırmızı biberi koyun ve karıştırıp ateşten alın.Salçayı,baharatları ,limon suyunu ,tuzu pişen mercimeklerin üzerine döküp elinizle karıştırın ve ince doğranmış yeşil soğan ve maydonozlarıda ekleyip şekil verin.
AFİYET OLSUN................
|
| • 12 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
26.9.2008 - TAZE BARBUNYA |
Taze barbunyanın mevsimi geçmeden pişirmek isterseniz işte size nefis bir tarif:
MALZEMELER : 400- 500 g iç barbunya
1 tane kurusoğan
1 tane patates
1 limonun suyu
yarım çay bardağı sızma zeytinyağ
2 tane sarımsak
yarım yemek kaşığı biber salçası
2 tane yeşil biber
1 tane domates
tuz ve pul biber
Öncelikle barbunyalar yarım saat kadar haşlanır,haşlanırken ara sıra karıştırmayı unutmayın.Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve yıkanır.
Doğranmış kuru soğan ve sarimsak zeytinyağda kavrulur içerisine biber salçası konur karıştırılır daha sonra barbunyalar,küçük doğranmış yeşil biber,kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates,ve küp küp doğranmış patatesler eklenir karıştırılır ve suyu konur .Tuzu ve pul biberide eklenir.Kaynayınca çok kısık ateşte patatesler pişene kadar pişirilir .Piştiğinde limon suyuda eklenerek kapağı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Suyunu en başta az koymanızı tavsiye ederim azaldıkça ilave edebilirsiniz ,limon suyunuda ekleyince biraz daha sulanacağını göz önünde bulundurun.
AFİYET OLSUN................ |
| • 18 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
17.8.2008 - KOLAY KISIR |
Bu kısır tarifi oldukça pratik ve kısa sürede yapılıyor.Tarif için ölçü vermiyorum herkes kısır yapmayı bilir zaten amaç değişik fikirler vermek.
Kısırlık bulgur bir kaba konur üzerine bütün baharatlar(kırmızı biber,karabiber,kimyon,tuz...) atılır , salçada eklenerek karıştırılır ve bulgurların üzerine çıkacak kadar kaynar su eklenip kapağı kapatılır.Bulgurlar şişene kadar maydonoz ,dereotu,yeşil soğan,domates ve salatalıklar küçük küçük doğranır .Bulgurlar şişince üzerine bol sızma zeytinyağ,limon suyu ve doğranmış sebzeler konarak karıştırılır .Marul yapraklarıyla birlikte servis yapılır.
AFİYET OLSUN.................... |
| • 13 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
6.8.2008 - SALATALIKLI PATATES SALATASI |
MALZEMELER : 1 kg patates
3 tane salatalık
2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
yarım demet dereotu,yarım demet maydonoz
2 tane katı haşlanmış yumurta
Patatesleri soyup doğrayın ve 1 su bardağı su koyarak kısık ateşte haşlayın.Patatesleri ezin biraz zeytinyağ ,kimyon,karabiber atıp karıştırın.Patatesler pişerken salatalıkları kabuğu ile rendeleyin üzerine biraz tuz serpip bekletin ,patatesler ılyınca salatalıkların suyunu sıkıp patatese ekleyin.Yoğurfu ve dereotunuda koyup karıştırın ve bir borcama koyarak üzerini düzeltin.
Haşlanmış yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıp rondoda çekin.Dereotu ,maydonoz,kırmızı biber ve yumurtayla fotoğraftaki gibi süsleyin.Ben patatesten biraz ayırıp iki tane civciv yaptım çok sevimli oldular.Bu süslemeyi daha öncede etimekli salatada yapmıştım.
AFİYET OLSUN....................
|
| • 9 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda
beğenerek yaptığım yemeklerin tarifleri
Son Yazılar
• SALÇALI KEREVİZ
• ŞEFİKA'NIN HARİKA SOFRASI
• ALMAN PASTASI
• UNLU PATATESLİ BÖREK VE KIRMIZI BİBER SALATASI
• ÇAY SOFRASI
• KREM KARAMEL
• ENGİNARLI BADEMLİ PİLAV
• İFTAR SOFRASI
• İFTAR İÇİN ÖNERİLER
• SAHUR İÇİN ÖNERİLER
Linkler
• Ana Sayfa
• Profilim
• Arşiv
• Arkadaşlarım
• e-posta
• BEYAZ SOFRA
• PORTAKAL AĞACI
• NALAN
• HESNA
• PASTACI
• UFUKSİTKİ
• HALE
• PEÇETEDEN NOTLAR
• PELİNİN MUTFAĞI
Free Counter
Kategoriler
Arkadaşlarım
• melissa2
• lalecik
• pembeli
• yildizcaa
• gonlumce
• benar
• baharcicegi
• cankusum14
• kiraze
• zehra50
• halenze
• cedene
• diyalogyemekleri
• orgusepetim
• sofram
• ufuksitki
• ozlemhan
• yumurtasepeti
• gulizce
• mimarasci
• yemekbulteni
• nehirs
• emekyemek
• illedeyemek
• benyaziyorum
• karnabahar
• yemegim
|
