AŞURE - Bloguma Hosgeldiniz

Bloguma Hosgeldiniz

7.1.2009 - AŞURE

Bu günün aşure günü olması ve okuldaki arkadaşlarımdan gelen yoğun talep üzerine fotoğrafta gördüğünüz aşureler pişirildi ve okula götürülmek üzere hazırlandı.Yiyen arkadaşlarımda çok beğendiler .Daha öncede aşure yapmıştım aynı tarifi uyguladım ama ufak tefek değişiklilerde yaptım.

MALZEMELER : 2 su bardağı aşurelik buğday

1 " " kuru fasulye

1 " " nohut

4 " " şeker

1/2 " " pirinç

250 gr kuru kayısı

250 gr çekirdeksiz sarı üzüm

250 gr incir

portakal kabuğu rendesi

ceviz ,fındık ,yeşil fıstık,tarçın

Akşamdan aşurelik buğdayın üzerine su koyup elinizle iyice ovarak yıkayın ve süzün,bu işlemi 4-5 kez tekrar edin sonra üzerine su doldurup bırakın.Kuru fasulyeyi ve nohutuda akşamdan ıslatın.Sabahleyin ıslattığımız malzemeleri ayrı ayrı kaplarda haşlayın ,süzün ve hepsini birlikte büyük bir tencerenin içerisine alıp karıştırın.Haşlanmış pirinci ekleyin.Tencerenin içerisine malzemenin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun 15dk kaynatın,şekerini ilave edip 10dk daha kaynatın.Üzerine doğranmış ,ılık suyla ıslatılmış kayısıyı ,inciri ,üzümü ve portakal kabuğu rendesini koyup karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın .Tamamen soğuyunca kaselere koyup üzerini süsleyin .

NOT: İncirinizin aşureyi karartmamasını istiyorsanız ;inciri doğradıktan sonra üzerine ılık su ve 2kaşık nişasta ekleyip elinizle iyice ovun ve ıslanmaya öylece bırakın.sonra iyice yıkayın ve süzün.

Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin,evleri bereket dolsun.....

Bu aşureyide etkinlik için MUTFAK NOTLARI arkadaşıma gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum .

• Yorum yaz!