Bloguma Hosgeldiniz Burda Size Değişik Yemek Tarifleri Anlatacağım Şimdiden Afiyet Olsun

9.5.2008 - TAHİNLİ KEK

 

        Bu keki bugün kahvaltıya gelen misafirlerim için yaptım , birazınıda okula götürdüm gerçekten tek kelimeyle nefisti.Tahinli tatları sevenler için mutlaka deneyin derim.

 

        MALZEMELER :         3yumurta

                                    1 su bardağı şeker

                                    1/2 paket eritilmiş margarin

                                    1 su bardağı yoğurt

                                    4 yemek kaşığı tahin

                                    2 su bardağı un

                                    2 paket kabartma tozu

                                    1 su bardağı ceviz( 2 yemek kaşığı kadarı kekin üzerine)

 

      ÜZERİ İÇİN   :               2 yemek kaşığı tahin

                                     1 yemek kaşığı toz şeker

                                     ceviz

        

         Yumurta ile şeker tel çırpıcı ile çırpılır içerisine yağ,yoğurt ve tahin eklenir biraz daha çırpılır.un ve kabartma tozu eklenir karıştırılır cevizler una bulanarak ilave edilir ve kare borcama veya benim yaptığım gibi 26cm çapındaki kelepçeli kalıba boşaltılır üzerine tahin  ,toz şeker ve ceviz serpilir 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

 

  •      Ben kekleri alt ısıtıcı + fan ayarında 3o dk kadar pişiririm sonra üzerinin pişmesi için alt ısıtıcı+ üst ısıtıcı ayarında bir süre daha pişiririm     

 

        AFİYET OLSUN.................................                    

16 YorumYorum yaz!Bağlantı

4.5.2008 - GÖKÇE'NİN DİŞ BUĞDAYI

Kategori: sofralar

 

 

 

      Kardeşimin dünyalar tatlısı kızı GÖKÇE'nin dişleri çıktı ,İstanbul 'da oturuyorlar ama iki gün önce Kayseri'ye geldiler bende hemen diş buğdayı kaynattım.Diş buğdayını önüne koyup resmini çektik çünkü Gökçe'nin annenannesi İstanbulda yaşıyor onunda görmesini istedik içimize sinmedi .Gökçemiz 10. ayının içinde . TÜRKAN abla bak torunun ne tatlı gülüyor ,halasının yaptığı mamalarıda pek yiyemedi ama onun yerine hepberaber biz yedik .Senide bekleriz birdahaki seferi.

 

      Kısaca diş buğdayınıda nasıl yaptığımı anlatayım.Buğdayı akşamdan ıslattım ,sabahda yumuşayana kadar haşladım ,suyunu süzdüm.İçerisine kuru üzüm,ceviz,fındık kuş üzümü ekledim.İsteyen yerken üzerine pudra şekeri serpti .Diş buğdayınıda böylelikle ilk defa pişirmiş oldum.

 

      

17 YorumYorum yaz!Bağlantı

2.5.2008 - MUHALLEBİLİ KURABİYE

Kategori: kurabiyeler

 

    

 

          Bu kurabiyeleri sık sık yaparım ama ben hep yuvarlak olarak yapardım .Bloglarda gezerken YEŞİL KİVİ arkadaşımın bu şekilde yaptığını gördüm ve çok hoşuma gitti hemen denedim bir kaç tane de yuvarlak yapmadan duramadım .Görüntüde tadda harikaydı.Ben kendi tarifimi kullandım sadece şekil olarak değişiklik yaptım.

 

         HAMURU İÇİN :    1 Paket margarin

                                      4 yemek kaşığı yoğurt

                                      1 çay bardağı pudra şekeri

                                      1 paket kabartma tozu

                                      un

 

        MUHALLEBİ İÇİN  :      2,5 su bardağı süt

                                       3yemek kaşığı nişasta

                                       1 çay bardağı şeker

        Öncelikle muhallebi için verilenbütün malzemeler kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.

 

         Hamur için oda ısısındaki margarin şekerle iyice yoğrulur ve yoğurt eklenir bir süre daha yoğrulur.Kabartma tozu ve un da eklenerek ele bulaşmayacak kıvamda hamur hazırlanır .Hamur bir süre dinlendirildikten sonra oklavayla açılır 3-4 m olacak şekilde büyük karelere kesilir içerisine soğuyan muhallebi konur ve bohça şeklinde kapatılır uçlarının açılmaması için kürdan takılır.170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir ,soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.

 

 

            AFİYET OLSUN.................                                      

6 YorumYorum yaz!Bağlantı

30.4.2008 - YE# 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ - TANDIR BÖREĞİ

Kategori: etkinlikler

 

     BU GÜZEL BÖREK ETKİNLİĞİ İÇİN YÖRESEL BİR LEZZET OLAN VE DAHA ÖNCE BLOĞUMDA SIKÇA GÖRDÜĞÜNÜZ TANDIR BÖREĞİ İLE KATILMAK İSTEDİM

 

      Etkinliğin ev sahibliğini yapan arkadaşım   LEZİZ   'e    kolaylıklar diliyorum.

 

      Tarife buradan ulaşabilirsiniz. 

 

 

6 YorumYorum yaz!Bağlantı

29.4.2008 - EKLER PASTA

 

 

         Uzun zamandı çocuklar ekler pasta yapmamı istiyorlardı bende fırsat bulur bulmaz yaptım .Çok mutlu oldular ve ertesi güne ancak bu resimde gördükleriniz kaldı.

 

         MALZEMELER  :        125 g margarin

                                              1,5 su bardağı un

                                              1,5 su bardağı su

                                              çok az tuz ve 2 kesme şeker

                                              4 iri yumurta (yumurtalar küçükse 5 tane)

 

         İÇ KREMASI      :        4 su bardağı süt

                                              2 yemek kaşığı nişasta+2 yemek kaşığı un

                                              1/2  su bardağı şeker

                                              1 paket krem şanti

      

          ÜSTÜ İÇİN(ganaj)        :        100ml krema

                                              100g bitter çikolata

 

       Öncelikle hamurunu hazırlamak için küçük bir tencereye yağı ve suyu koyun yağ eriyip suda kaynayınca tuzu ve şekeri atın ve ateşi kapatıp unu içine boşaltın hızlı hızlı karıştırın (topak kalmayacak şekilde ) ve tekrar ateşe koyarak karıştıra karıştıra 2 d kadar pişirin.Ilıyan hamurun içerisine yumurtaları tek tek kırın ve iyice karıştırın mikserle veya elinizle.yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ister kaşıkla koyun ister krema pompasıyla sıkın,170 derecede kabarıp hafif pembeleşene kadar pişirin fırının kapatın ama EN AZ 15 DAKİKA FIRININ KAPAĞINI AÇMAYIN yoksa pastalarınız söner.

 

         İç kremesı için verilen malzemeleri kremşanti hariç tencereye koyun ve karıştıra karıştıra pişirin kaynayınca ocaktan alın ve ara sıra mikserle çırparak soğutun.Soğuyan kremanın içerisine toz kremşantiyi koyup mikserle iyice çırpın kremanız hazır.

 

         Üstü için ise 100g kremayı sos tenceresine veya cezveye koyun kısık ateşte ısıtın ama kaynama sıcaklığına getirmeyin altını kapatın ve parçaladığınız çikolatayı içerisine atıp karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın .

 

 

         Servis yapacağınız zaman hamurları ortasından hafifçe kesip iç kremasını koyun üzerinede ganajı dökün.Önceden kremasını içerisine koymamanızı tavsiye ederim çünkü bekleyen pastalar çok yumuşuyor . 

 

          Bu güzel pastayı P.D.Ç.S. etkinliği için  blogcu arkadaşım FATOŞ TUNCAY' a gönderiyorum ,kolay gelsin arkadaşım.

 

 

             AFİYET OLSUN................

13 YorumYorum yaz!Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

Yemekle ile ilgili aklınıza gelebilecek herşey

Son Yazılar

TAHİNLİ KEK
GÖKÇE'NİN DİŞ BUĞDAYI
MUHALLEBİLİ KURABİYE
YE# 33 BÖREKLER ETKİNLİĞİ - TANDIR BÖREĞİ
EKLER PASTA
MANTARLI TAVUKLU PİLAV
KARNIBAHAR VE BROKOLİ SALATASI
SUSAMLI POĞAÇA
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI
KİRAZ TOPLARI - P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ 20

Linkler

Ana Sayfa
Profilim
Arşiv
Arkadaşlarım
e-posta
BEYAZ SOFRA
PORTAKAL AĞACI
NALAN
HESNA
PASTACI
UFUKSİTKİ
HALE
PEÇETEDEN NOTLAR
PELİNİN MUTFAĞI
Counter
Free Counter
Number of online users in last 3 minutes
used cars
fusununmutfağı gif animation

Kategoriler

  • etkinlikler
  • hamur isleri
  • kurabiyeler
  • pastalar ve kekler
  • salatalar
  • sebze yemekleri
  • sofralar
  • tatlilar
  • yoresel yemekler
  • Arkadaşlarım

    belginmutfakta
    gulidem
    ananeninkuzusu
    pastacimutfakta
    mutfaktayolculuk
    PastaMalzemeleri
    kadininmutfagi
    asmutfak
    emineninguncesi
    ufuksitki
    mimarasci
    misss
    lalecik
    kiraze
    divlinyasam
    cedene
    ayseyaman
    halenze
    Baharcicegi
    yumurtasepeti
    gulizce
    diyalogyemekleri
    ozlemhan
    pembeli
    nehirs
    yemegim
    guzelbayan
    sofram
    illedeyemek
    karnabahar
    yildizcaa
    gonlumce
    benyaziyorum
    Benar
    oktayusta
    melissa2
    1976OZDEK
    cankusum14
    ayla01
    yemekbulteni
    yasaminkiyisindan
    penguenn
    zehra50
    emekyemek
    karamelasekerim
    seraplaherseyyy
    kendimcee
    susam
    sofradakiler
    mbemine
    Serinmavi
    kayserimutfagi
    balpetek
    benimdunyam80
    mutfaktayim
    yaseminle
    sedailhan
    elele
    PASTALAND
    nurlayemek
    mutfaktakimelek
    hilalbulut
    tatlimutfak
    yemekkitabi
    siberella
    orgusepetim
    nepisirsem
    kirazmevsimi
    bebisim2005
    yesimmutfakta
    ziyafetsofrasi
    mutfakrobotu
    mutfaksihiri
    ayshence
    annemmutfakta
    yenitadlar
    inciceylan
    aygunce
    ozlemle33
    kahvekeyfi
    benyaziyorumflashheader
    sencansen
    hala38
    Qurabiye
    ozguluntarifleri
    bakimliyiz
    mutfaktakeyif
    hukuksal
    altinsaatler
    ocakbasi
    NAGORK
    evdekizaman
    eglencecafe
    sevgiseli40
    umutevi
    semracahobi
    palu23
    haydisofraya
    alternatifblog
    keskinlininmutfagi
    aysummm
    lezzetmutfagi
    ozelgunlerimiz
    yemedeyanindayat
    haticenintarifleri
    perlafood
    ozlemaslantas
    parfumler
    hilalinmutfagi
    fulyailkim
    yemekguncesi
    varmisinyokmusun
    mutfakname
    sevca
    pratikyasam
    yemektarifleri85
    zeynebb
    birsenpinar
    ozlmclk77
    bolbolyiyelim
    baharcaaa
    BALLON
    cupcakes
    sarayimiz
    orgu38
    orgumuz
    havlukenarim